🐐 Ciasto Marchewkowe Z Mascarpone I Orzechami

DRUKUJ Bezglutenowe ciasto marchewkowe z mascarpone Proste do zrobienia ciasto marchewkowe przełożone kremem na bazie serka mascarpone i kremówki. Ciasto jest pyszne, wilgotne, z lekki posmakiem cynamonu, idealne na święta. Placek jest delikatny, dlatego uważajcie przy przekrawaniu na pół. Jeśli górny blat podczas przenoszenia pokruszy się Wam, nie martwcie się. Albo poukładajcie blat w kawałkach, ja tam zrobiłam, pod masą nic nie było widać, albo pokruszcie ciasto i posypcie wierzch jak w kopcu kreta 🙂 Bezglutenowe ciasto marchewkowe z mascarpone – składniki i przygotowanie Składniki na formę 18×18 cm Ciasto 2 jajka 150 g startej marchewki 50 g startego jabłka 100 g oleju np rzepakowego lub słonecznikowego 80 g cukru 40 g zmielonych migdałów lub mąki migdałowej 130 g mąki bezglutenowej np 100 g ryżowej 30 g skrobi ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonu Krem 150-200 g serka mascarpone 200 g schłodzonej kremówki 1 śmietan fix (opcjonalnie) 20-30 g cukru pudru Dodatkowo pokruszone orzechy włoskie na wierzch PRZYGOTOWANIE Piekarnik ustawiamy na 170 stopni grzanie góra dół. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Marchew i jabłko obieramy a następnie ścieramy na grubych oczkach. W misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki oprócz cukru. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Dodajemy olej, starte jabłko i marchew (nie odciskamy soków) i krótko mieszamy. Na koniec dodajemy składniki suche i dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przelewamy na blaszkę i pieczemy ok 40 minut lub do suchego patyczka. Następnie wyciągamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Kiedy ciasto będzie zimne przygotowujemy masę. Do miski wlewamy schłodzoną śmietankę, dodajemy opcjonalnie fix i ubijamy tak na 80%. Następnie dodajemy serek mascarpone, cukier puder i ubijamy na sztywno. Z ciasta delikatnie odrywamy papier i z powrotem układamy na papier. Przekrawamy na pół . Od razu ostrzegam, że górny blat będzie kruchy, dlatego polecam delikatnie przełożyć go na płaski talerz (najlepiej zsunąć) żeby później łatwiej było go nałożyć na krem. Ja tego nie zrobiłam, efektem czego było to, że górna warstwa to były “puzzle” z ciasta 🙂 Większą część masy rozkładamy na pierwszym blacie, wyrównujemy. Następnie układamy drugi blat, rozprowadzamy na nim pozostałą masę a na koniec obsypujemy orzechami. Ciasto wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego 🙂 Polub i zasubskrybuj: Nawigacja wpisu

skórka starta z jednej pomarańczy (sparzonej wrzątkiem) garść drobno posiekanych orzechów włoskich (do ozdoby) Na krem: 250 g serka mascarpone. 2 łyżki cukru pudru. sok wyciśnięty z 1/2 cytryny. skórka starta z 1/2 cytryny. 1 łyżeczka waniliowo-karmelowej przyprawy do deserów w młynku lub 1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)

Do przygotowania tego ciasta zainspirował mnie przepis znaleziony w sieci. Niestety ilość użytego cukru od razu zdyskwalifikowała ciasto. Szybko przypomniałam sobie o torcie marchewkowym z orzechami, który upiekłam na urodziny taty Kaliny. Zmodyfikowałam przepis i nadałam mu nieco świątecznego charakteru. Od jakiego wieku można podać takie ciasto? Sam biszkopt dałabym maluchowi, który opanował już sztukę trzymania, gryzienia i przełykania jedzenia. Zawarta w cieście ilość cukru jest minimalna, więc przy okazji świąt lub urodzin na pewno nie zaszkodzi, na codzień lepiej całkowicie zrezygnować z dosładzania. Niestety krem z mascarpone jest dosyć tłusty (i zawiera miód, który podaje się po skończonym roku), dlatego lepiej nie serwować go niemowlakowi. Dla starszaka takie ciasto może stanowić alternatywę dla tradycyjnych wypieków i sklepowych słodyczy. Zawarta w przepisie ilość marchewki i orzechów na pewno działa na plus dla tego typu deserów. Świąteczne ciasto marchewkowe z orzechami i pomarańczą Lista składników: 2 jajka 40 g cukru kokosowego 220 g marchewki 100 ml oleju (użyłam rzepakowego) 100 g orzechów (użyłam mieszanki włoskich, pekan i migdałów) 50 g wiórków kokosowych (niesiarkowanych) 100 g mąki pszennej (użyłam luksusową typ 550) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (najlepiej bez fosforanów) 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki przyprawy piernikowej (lub więcej jeżeli ma być bardziej piernikowe) 1 łyżeczka naturalnego kakao (można dać więcej lub pominąć, kakao nadaje ładny kolor) 1 pomarańcza sok z 1/2 cytryny (lub więcej wedle preferencji) 250 g serka mascarpone 1 łyżeczka miodu (lub więcej jak wolisz słodszy krem) kilka moreli do dekoracji (niesiarkowanych) 2-3 kostki czekolady 70% kakao do dekoracji Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzewam do 170 stopni. Orzechy umieszczam w malakserze i rozdrabniam. Powinny powstać drobne okruszki. Do miski przesiewam mąkę. Dodaję wiórki kokosowe, przyprawę piernikową, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Mieszam suche składniki. Marchewkę myję, obieram i wrzucam do malaksera. Rozdrabniam najbardziej jak się da. Można też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Skórkę z pomarańczy dokładnie szoruję, a następnie przelewam wrzątkiem. Ścieram na tarce o drobnych oczkach tylko pomarańczową warstwę. Starcie białej warstwy sprawi, że ciasto będzie gorzkie. Oddzielam żółtka od białek. Białka umieszczam w misce miksera i ubijam na sztywną pianę. Zwalniam nieco obroty miksera i cały czas mieszając dodaję po jednym żółtku. Następnie małymi porcjami do ubijających się białek dodaję cukier. Mieszam dalej i wolnym strumieniem dolewam olej i wrzucam skórkę z pomarańczy. Cały czas mieszając dodaję po jednej łyżce orzechów i marchewki. To samo robię z przygotowanymi wcześniej suchymi składnikami. Po dodaniu ostatniej łyżki mieszam jeszcze przez chwilę. Gdy ciasto jest gotowe przekładam je do formy (u mnie średnica ok 20 cm). Ja użyłam silikonowej, która nie wymaga natłuszczania lub wykładania papierem do pieczenia. Wkładam formę do nagrzanego piekarnika. Piekę ok 45 minut (lub do suchego patyczka) w opcji z termoobiegiem. Gdy ciasto jest gotowe wyciągam je z formy i pozostawiam do ostygnięcia na kratce. Ścinam ewentualne nierówności. Ostudzony biszkopt rozcinam na 2 części, a następnie nasączam sokiem wyciśniętym z cytryny. Krok ten można pominąć, ja jednak lubię delikatną kwasowość ciasta z kremem. Do miski przekładam serek mascarpone, dodaję miód i sok wyciśnięty z połowy pomarańczy. Ubijam całość na wysokich obrotach przez ok 1 minutę. Serek powinien zrobić się lekko puszysty. Pozostałą część pomarańczy kroję w drobną kostkę. Spód ciasta smaruję połową kremu i wykładam kawałkami pomarańczy. Przykrywam drugą warstwą. Wierzch smaruję pozostałym kremem. Całość dekoruję kawałkami moreli i wiórkami czekolady. Uwagi: Jeżeli chcesz przygotować krem w wersji bezmlecznej to skorzystaj z przepisu na bitą śmietanę kokosową. Wówczas do kremu nie dodawaj soku z pomarańczy. Cały owoc pokrój w kostkę i połóż na biszkopcie. Jeżeli chcesz przygotować biszkopt bez mąki pszennej to skorzystaj z przepisu na biszkopt owsiany. Mąkę pszenną możesz też zamienić na mieszankę bezglutenową. Inspiracji szukaj w przepisie na tort szpinakowy.

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Ciasto przełóż do blachy do pieczenia wyłożonej papierem. Piecz ok. 50 minut. Mascarpone i śmietankę przełóż do miski i ubij na jednolitą puszystą masę. Upieczone ciasto odstaw do ostygnięcia. Przekrój ciasto na dwie warstwy i każdą posmaruj częścią powstałego kremu.

fot. Adobe Stock, New Africa Fit ciasto marchewkowe jest zdrowsze i bardziej dietetyczne niż klasyczna wersja ciasta z marchewką. Przetestuj przepisy na dietetyczne wersje ciasta marchewkowego: z kremem, orkiszowego ciasta marchewkowego fit, wilgotnego ciasta marchewkowego z jogurtem, taniego ciasta marchewkowego w wersji fit z płatkami owsianymi i chrupiącego zdrowszego ciasta marchewkowego z orzechami. Spis treści: Jak zrobić ciasto marchewkowe fit? Ciasto marchewkowe fit z kremem Tanie ciasto marchewkowe fit z płatkami owsianymi Wilgotne ciasto marchewkowe fit z jogurtem Fit ciasto marchewkowe z orzechami Puszyste ciasto marchewkowe fit z mąką orkiszową Jak zrobić ciasto marchewkowe fit? Wydaje ci się, że każdy przepis na ciasto marchewkowe jest fit i zdrowy? Możesz się mylić. Wiele przepisów na ciasta marchewkowe zawiera sporo cukru i tłuszczu, co czyni je bardzo kalorycznymi. Jeśli ciasto ma też glazurę i krem z serka mascarpone, na pewno nie można powiedzieć, że jest fit. Ciasto marchewkowe łatwo przygotować jednak w wersji dietetycznej. Sprawdź nasze przepisy na fit ciasta marchewkowe, a także przeczytaj kilka wskazówek, które pozwolą ci zmodyfikować klasyczne receptury: Nie przesadzaj z ilością wykorzystywanych orzechów. Orzechy są zdrowe, jednak kaloryczne i nie sprzyjają powstawaniu fit potraw. Dodaj do ciasta dużo marchewki. Może być jej więcej niż w przepisie, ciasto będzie zdrowsze i bardziej fit. Zamiast cukru, cukru brązowego i miodu korzystaj z niskokalorycznych słodzików: ksylitolu, erytrolu i stewii. Dodawaj do ciasta obficie przeciwzapalne, zdrowe przyprawy: cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, goździki. Zamiast klasycznej mąki pszennej skorzystaj z takiej razowej lub razowej orkiszowej. Dodatek jogurtu do fit ciasta marchewkowego wzbogaca w białko i czyni ciasto bardziej wilgotnym. Do ciasta marchewkowego możesz dodać też inne owoce. Szczególnie sprawdza się tu: banany, jabłka, ananas, pomarańcze. Ciasto marchewkowe fit z kremem - przepis Ten klasyczny przepis na ciasto marchewkowe wzbogacony został zdrowszą wersją kremu: z jogurtu i serka śmietankowego. Niezwykły aromat nadaje mu też skórka pomarańczy. Składniki: 100 g rozpuszczonego masła, 250 g mąki pełnoziarnistej typu 1500, 500 g tartej marchewki, tarte jabłko, 100 g miodu, 100 g ksylitolu, 4 jajka łyżeczka cynamonu (lub przyprawy do piernika), łyżeczka proszku do pieczenia, skórka otarta z pomarańczy, 50 g mielonych migdałów, 250 g serka philadelphia lub innego serka śmietankowego, 150 g jogurtu naturalnego, 60 ml soku z pomarańczy, garść orzechów włoskich. Sposób przygotowania: Ubij jajka. Dodaj do nich ksylitol i rozpuszczone masło. Przesiej mąkę przez sito. Dodaj proszek do pieczenia. Dodaj cynamon lub przyprawę do piernika i wymieszaj. Dodaj mielone migdały i dokładnie wymieszaj suche składniki. Dodaj tarte jabłko i marchewkę, a także miód. Dopraw połową skórki z pomarańczy, dokładnie wymieszaj, a potem połącz z ubitymi jajkami. Przełóż dokładnie wymieszane ciasto na blaszkę dowolnej wielkości. Piecz fit ciasto marchewkowe w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez ok. 45 minut. Zrób polewę: zmiksuj serek śmietankowy z jogurtem, skórką pomarańczy i sokiem z pomarańczy. Po ostudzeniu ciasta posmaruj je kremem i posyp orzechami. fot. Ciasto marchewkowe fit z kremem/ Adobe Stock, marcin jucha Tanie ciasto marchewkowe fit z płatkami owsianymi - przepis To fit ciasto marchewkowe możesz przygotować w wersji bezglutenowej. Klasyczne płatki owsiane mają gluten, ale skorzystaj z tych certyfikowanych oznaczonych znakiem przekreślonego kłosa. Pamiętaj też, by wykorzystać bezglutenowy proszek do pieczenia. Składniki: 200 g płatków owsianych, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cynamonu, 200 g marchewki, 2 jajka, 150 g ksylitolu lub miodu, 100 g masła, 2 małe jogurty waniliowe typu Skyr. Sposób przygotowania: Zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach. Zmiel płatki w blenderze na mąkę. Ubij jajka, dodaj jogurty typu Skyr i wymieszaj. Dodaj ksylitol, masło i marchewkę. Dokładnie wymieszaj. Dodaj do oddzielnej miski mielone płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszaj suche składniki. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj do powstania jednolitej masy. Naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę do naczynia. Piecz fit ciasto marchewkowe przez ok. 35 minut w temperaturze 180 stopni. fot. Ciasto marchewkowe fit z płatkami owsianymi/ Adobe Stock, fahrwasser Wilgotne ciasto marchewkowe fit z jogurtem - przepis Dodatek jogurtu greckiego i ananasa do fit ciasta marchewkowego powoduje, że jest ono wilgotne i bardzo lekkie. Przepis na ciasto możesz dowolnie modyfikować i dodawać do niego ulubione orzechy i suszone owoce. Składniki: 260 g mąki pszennej razowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki mielonego cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta imbiru w proszku, 120 g erytrolu, ksylitolu lub miodu, 80 ml oleju rzepakowego, 200 g jogurtu greckiego, 3 jajka, 340 g marchewek, 150 g ananasów z puszki. Sposób przygotowania: Wymieszaj suche składniki: mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia. Erytrol ubij z olejem. Dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj do połączenia składników. Do mokrych składników dodaj jajka. Ubij do połączenia i napowietrzenia masy. Połącz suche składniki z mokrymi. Zetrzyj marchewki na tarce. Ananasa zblenduj. Dodaj je do reszty składników. Przełóż ciasto na blachę do pieczenia. Piecz ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Możesz posypać ciasto erytrolem w pudrze. fot. Wilgotne ciasto marchewkowe fit z jogurtem/Adobe Stock, voltan Fit ciasto marchewkowe z orzechami - przepis Jeśli chcesz zrobić fit ciasto marchewkowe z orzechami, możesz zmodyfikować dowolnie każdy inny podany tu przepis. Po prostu dodaj orzechy do masy lub na wierzch ciasta. Możesz też skorzystać z tego przepisu: Składniki: 150 g mąki pszennej razowej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, łyżeczka cynamonu, łyżeczka przyprawy do piernika, szczypta mielonych goździków, szczypta soli, 50 ml oleju rzepakowego, 2 jajka, kilka kropli ekstraktu waniliowego, 150 ml syropu klonowego lub miodu, 120 g jogurtu, 100 ml mleka, 150 g siekanych orzechów włoskich, 50 g rodzynek, 4 duże tarte marchewki. Sposób przygotowania: Wymieszaj mąkę, sodę i suche przyprawy. Ubij jajka, dodaj olej, ekstrakt waniliowy i miód. Do mokrych składników dodaj jogurt i mleko. Powoli dodawaj do mokrych składników te suche, cały czas mieszając. Dodaj tarte marchewki, rodzynki i orzechy. Przełóż masę do mniejszych foremek do zapiekania lub do dużej keksówki. Posyp ciasto orzechami. Piecz fit ciasto marchewkowe przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. fot. Fit ciasto marchewkowe z orzechami/ Adobe Stock, yuliiaholovchenko Puszyste i proste ciasto marchewkowe fit z mąką orkiszową - przepis Mąka orkiszowa wcale nie jest o wiele zdrowsza niż klasyczna mąka pszenna, jednak jak najbardziej sprawdza się w fit wypiekach. Pamiętaj, by stosować razową mąkę orkiszową, która jest zdrowsza i bardziej fot. Składniki: 2 duże jajka, 150 g jogurtu greckiego, 100 ml oleju rzepakowego, 100 g miodu, 100 ml mleka, łyżka proszku do pieczenia, 260 g mąki orkiszowej, 4 duże tarte marchewki, garść orzechów, 2 łyżki wiórków kokosowych. Sposób przygotowania: Ubij białka jajek. Do osobnej miski dodaj żółtka, miód, jogurt i ubij. Dolej mleko. Powoli dodawaj do mokrych składników mąkę orkiszową. Dodaj proszek do pieczenia i tartą marchewkę. Wymieszaj. Ostrożnie wymieszaj ciasto z białkami. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp ciasto wiórkami kokosowymi i kruszonymi orzechami. Piecz fit ciasto marchewkowe ok. 40 minut w temp. 170 stopni. fot. Puszyste ciasto marchewkowe fit z mąką orkiszową/ Adobe Stock, torriphoto Czytaj także:Dietetyczne pączki na 3 sposoby. Najlepsze przepisy i porady jak robić fit pączkiDietetyczny mazurek wielkanocny na 3 sposoby: kajmakowy, czekoladowy i śliwkowy. Spróbuj mazurków w fit wersjiFit pączki twarogowe na tłusty czwartek i nie tylko. Poznaj przepis na dietetyczne pączki serowe ^{Przepisy na ciasto marchewkowe z ananasem i kremem mascarpone w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do ciasto marchewkowe z ananasem i kremem mascarpone. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!} Komu przepis ?Składniki na CIASTO: – 2 jajka – 150g cukru pudru lub drobnego cukru – 150ml oleju roślinnego – 200 g drobno startej marchewki – 1/2 startego jabłka – garść orzechów włoskich i brazylijskich – 50g wiórek kokosowych – 200 g mąki orkiszowej – 1/2 łyżeczki cynamonu – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez fosforanów – 1 łyżeczka sody – szczypta soliJajka (temeparatura pokojowa) ubić do podwojenia objętości, następnie dodać cukier, aż masa będzie puszysta, następnie cieniutkiem strumieniem dodać olej. Dodać orzechy, wiórki, jabłko i marchewkę i wymieszać. Ustawić piekarnik na 150 Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia, sode i sól wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć składniki. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 24 cm i piec 60 min w temp. 150st ORZECHOWY-500g serka mascarpone – 8 łyżek masła orzechowego najlepiej domowej roboty – 8 łyżek drobnego cukru – szczypta soli . 68 425 321 236 597 126 199 100

ciasto marchewkowe z mascarpone i orzechami